Um pequeno grão de café é capaz de despertar aromas, lembranças e encontros. Em Minas Gerais, terra do café coado, essa bebida faz parte de uma tradição que atravessa gerações. É ao redor da mesa, entre conversas sobre a vida e uma xícara de café, que muitas histórias começam.
A nossa também começou assim.
Elizabete, carinhosamente chamada de Bete, era mineira de Nova Serrana e apaixonada pela culinária. Uma paixão que vinha de família, seu pai cultivava café e se dedicava aos negócios da roça.
Foi em um dia ensolarado, depois de passar um cafezinho e conversar com uma amiga, que Bete decidiu seguir o caminho da cozinha. Cozinheira de mão cheia, começou a trabalhar em eventos e, aos poucos, conquistou clientes com suas receitas, seu cuidado e seu jeito acolhedor de receber pessoas.
Assim nasceu o Bete Buffet, que passou a fazer parte de momentos importantes na vida de muitas famílias, batizados, aniversários, casamentos e tantas outras celebrações vividas ao redor da mesa.
Com a paixão pela cozinha sempre presente, Bete realizou mais um sonho, a Glacê Café, uma cafeteria acolhedora em Nova Serrana, onde recebia as pessoas com lanches, bebidas e o mesmo cuidado que sempre esteve presente em sua trajetória.
Durante muitos anos, Bete e sua família estiveram à frente desses dois negócios, construindo uma história marcada pela dedicação, pelo trabalho e, principalmente, pelas relações criadas ao longo do caminho.
Bete ficou conhecida pelo talento na cozinha, também pela humildade, sabedoria e pela forma generosa de receber e cuidar das pessoas.
Em 2022, deixamos de contar com sua presença física, mas sua história continuou presente na família e em tudo o que ela ajudou a construir.
Ela permanece no Bete Buffet, nos momentos que continuam sendo celebrados ao redor da mesa. Na Glacê Café, no acolhimento de quem chega. E agora também no Café Elizabete, que nasce como uma nova forma de manter essa história viva.
Porque, para nós, café também é isso, tempo compartilhado, conversa, memória e presença.
Que cada xícara abra espaço para novas histórias.
Na minha, na sua, na nossa mesa.
